Ein Stück Tradition! Unser Schwarzwälder Traditionsschinken wird aus der Unterschale des Schweines hergestellt. Ein Stück Schwarzwälder Tradition - aromatisch geräuchert und extra fest abgehangen. Echte Premiumqualität!
 
Der Schinken wird trocken, Stück für Stück von Hand mild gesalzen. Die aromatische Gewürzmischung, in der der Schinken für einige Wochen eingelegt wird, besteht aus Naturgewürzen wie Wacholderbeeren, Pfefferkörnern und Koriander. Das Rächern des Schinkens erfolgt auf traditionelle Weise über frischem Reisig und Holzspänen aus Schwarzwälder Tannenholz sowie Wacholder. Dadurch erhält der Schinken sein typisches mild-würziges Aroma.
 
Das Produkt wird am Stück geliefert und wird nicht vakuumiert.